LE SAVIEZ-VOUS ?

En furetant sur le Net, (comme je suis du genre curieuse, je furète souvent...), j'ai trouvé la liste de toutes les journées officielles de l'année, qu'elles soient mondiales ou nationales.

Par exemple, aujourd'hui le 24 mars, c'est la Journée Nationale du Fromage !
C'est aussi la Journée Mondiales de la lutte contre la Tuberculose, sujet important s'il en est...

Dans ce Panthéon des journées proclamées, il y a des thèmes biens connus et importants, comme :

• La journée Internationale de la Femme qui a eu lieu il y a peu de temps, c'était le 8 mars,
• La journée Mondiale contre l'Homophobie, le 17 mai prochain,
• La journée Mondiale de la Terre, le 22 mai,
• ou la Journée Internationale de la PAIX, le 21 septembre,
• La Journée Mondiale de l'Allaitement, le 1er octobre.
  

On croise néanmoins des petites choses bien savoureuses, comme :

• La Journée du Pied, le 11 mai
• La journée Mondiale du Scoutisme, le 22 fevrier, (peut être est- ce une espèce en voie de disparition ? )
• La Journée Mondiale du Tricot, le 9 juin
• ou encore la Journée Mondiale du Blog le 31 aout. (Non là c'est plutôt en voie d'apparition que d'extinction c'est sûr !)

Le plus croustillant : Lorsque la Journée Mondiale de la Courtoisie au volant, rencontre la Journée Nationale du Conte.... c'était le 20 mars dernier....

Est- ce à dire, qu'en France, des conducteurs courtois appartiendraient au domaine du Mythe ???




Ne reste plus qu'à méditer sur ce message subliminal..... Bonne semaine !

LA PHOTO DE LA SEMAINE - Petite Eglise près d'Angers

Comme aujourd'hui c'est Pâques, et que Pâques est tout de même avant tout une fête Chrétienne, je profite de l'occasion pour vous faire partager la photo d'une magnifique petite chapelle perdue au fin fond du Maine et Loire....

Que l'on soit croyant ou non, il faut tout de même reconnaitre que certaines églises valent tout de même le coup d'œil ....

Joyeuses Pâques à tous, et n'abusez pas trop du chocolat ....

RECETTE DE PAIN SUCRÉ MAISON POUR PETITS DEJEUNERS EN FAMILLE

Voici une recette de pain sucré très facile et délicieuse, idéale pour le petit déjeuner ou le gouter ou simplement pour le plaisir de tous les gourmands petits et grands !

Il faut pour réaliser un pain d'environ 500g :

• 350 g de farine de blé T55 (aussi appelée farine de ménage),
• 160 ml d'eau tiède,
• 4 cuillères à soupe de sucre,
• 1 pincée de sel,
• 2 cuillères à soupe d'huile (type huile pour friture),
• 2 cuillères à soupe de vanille liquide pour pâtisserie
• de la levure boulangère en sachet ou du levain fermentescible.
• 1 moule (cuisson au four) ou une forme de cuisson (machine à pain)

1. Verser l'eau dans la forme de cuisson (sans omettre d'y placer le pétrin)

ATTENTION : la quantité est donnée à titre indicatif, en fonction de la région où vous habitez, plus ou moins humide, il faudra ajouter plus ou moins d'eau ! (Où je suis l'air ambiant est très humide même l'été, donc il est probable que vous ayez à mettre un peu plus d'eau) !

2. Incorporer tous les ingrédients à part la farine et la levure, donc verser l'huile, la vanille, la pincée de sel, et le sucre,

3. Verser la farine, puis la levure, pour de la levure de boulanger, mettre 1/4 de cuillère à café, si si cela suffit amplement, ne pas suivre ce qu'ils indiquent sur le sachet c'est beaucoup trop et le gout de levure est beaucoup trop prononcé,
pour du levain fermentescible ( en magasin bio), verser 2/3 de cuillère à soupe par dessus la farine!

Il est très important que la levure ne soit pas en contact avec l'eau, surtout si vous voulez programmer la machine



Maintenant, soit vous lancez directement le programme, celui que j'utilise dure 3h50 environ pour pain complet !
Sinon, vous pouvez lancer le programme de pétrissage, (1h30 en ce qui me concerne), je le laisser faire le soir, puis j'enlève les pétrins, je laisse reposer la nuit et je cuit le matin avec le programme de cuisson (1h).

Pour une cuisson au four, verser tous les ingrédients dans un saladier ou dans le robot, en terminant par la farine et la levure ( avec les mêmes quantités que précédement), et pétrir soit à la main soit au robot.
Une fois terminé, (la pate doit former une boule souple qui ne colle pas aux mains), la disposer dans un moule, (le moule à cake est très bien), laisser fermenter de préférence près d'une source de chaleur, (le mieux et de pétrir le soir, laisser reposer la nuit et cuire le lendemain matin) puis enfourner environ 1/2h à 180 °C (thermostat 6).




Attention au four à gaz qui a tendance à cuire fortement, mieux vaut réduire le feu et cuire plus lentement pour éviter que le pain ne brûle vite !

Comment savoir quand le pain est cuit ? le pain doit sonner creux quand on lui donne un petit coup dessus ( comme on frappe à la porte)

Astuces : mettre un petit bol d'eau dans le four pour rendre la croute plus craquante
2e astuce : préchauffer légèrement le four pendant le pétrissage, y mettre le pain à lever pendant la nuit, four éteint et tiède ! 2 avantages, cela permet au pain de bien lever, et ça évite qu'il retombe car un pain qui est levé, s'il est déplacé à tendance à retomber, il vaut donc mieux le laisser lever dans le four directement !


Variantes : vous pouvez remplacer l'eau par du lait, pour moitié ou intégralement, et meme rajouter un oeuf, ce qui vous approchera alors de la brioche, succulent !


Mon secret : le pain non terminé est encore meilleur le lendemain réchauffé très légèrement au grille pain, mais chut, je ne vous ai rien dit c'est un secret !

Voilà vous savez tout ou presque sur ma super recette perso de pain sucré !



Alors à vos fourneaux et bonne dégustation ! et n'hésitez pas à faire part de vos créations et de vos variantes !

LA PHOTO DE LA SEMAINE - arbres dans le soleil

Voici comme d'habitude la photo de la semaine .....

Que c'est beau la nature...

Bonne semaine !

ATTENTION DANGER : MAILS FRAUDULEUX, LES HOAX

Si vous recevez un message dramatique pour soigner une petite fille malade du cancer, en retrouver une autre, ou simplement pour reconnaitre un AVC (accident vasculaire cérébral), ou encore bill gates qui veut partager sa fortune, ou vous demandant de relayer ce massage à tous vos contacts, méfiez vous ! Avant de poster le message ou de l'afficher sur votre blog ( ce que j'ai vu bien souvent) !

Pour en avoir le coeur net, consultez un site de base de données de HOAX ( un hoax est un canular en anglais), un hoax peut être dangereux pour vous de bien des façons, alors consultez un site comme celui-ci :

Il vous suffit de rentrer les mots les plus importants du message reçu, et vous saurez très rapidement si c'est un hoax, depuis quand il existe, pourquoi, etc.... ainsi que les justificatifs exacts et scientifiques qui prouvent que l'information relayée est fausse !

Alors n'oubliez pas de vérifier vos mails avant de les envoyer à tous vos amis !!! Et si vous recevez un hoax, pensez à le signaler à l'expéditeur !